■80年代前半には、よく学生時代の日比野克彦氏が飲みに来ていたな。 語りながらゆっくりと時間をかけてよくウィスキーを飲んでいたな。当時彼の作品とウィスキーを交換しようかなんて言っていたけど、しておけばよかったな。しばらくしてからパルコの大賞を受賞した。パルコの大賞はアーティストの登竜門だもんね。やはり大賞を受賞した、平野こうじ氏も学生時代にペパカフェによく来ていた。彼の描く絵は暖かくていいな。
友人の井上まさと氏は彫金でセンスの良さが光るアクセサリーを作っている。彼も受賞した一人だ。

■今、NYで活躍中のDJ, SATOSHI TOMIIE も常連の一人で彼の作ったテープをよく店で流していた。その昔ブラジル音楽などメジャーでない頃にジョルジュ・ベンなどを選曲して来てセンスいいなと思ったものだ。そして、今も彼の作る音はクールだ。DJ YO−Ｃとカオリちゃんの兄弟も古くからのペパの常連で、二人とも音楽シーンでバリバリに活躍している。

■元ミケのマミちゃんは現在レコーディング中。完成が楽しみだ。

■後には残らないが、僕は料理も作品だと思う。そう考えると、手前味噌になるが今ペパカフェの厨房スタッフ、弟の真之、ヒロ、達志はとてもセンスの良いアーティストだと思う。
■料理はセンスだと思うが、彼等はチームワークもいいし抜群のセンスをしている。 これからが、また楽しみだ。