本物の味を提供する腕利きタイ人シェフ
- フアランプン・シティパン（ジョー）
1978年11月25日 タイ・ナコンラーチャシーマー県生まれ
- バンコックのタイ料理レストラン「ブッサラーカーム」でコックとして3年間勤務後、2005年4月に来日。
ペパーミントカフェの厨房で本場のタイ料理を作っています。
- ■心掛けている事
真心を込めて、タイの本場の味を伝えることができる料理を作っています。
見た目が色鮮やかで、お客様が食べたいと思うような盛り付けを心掛けています。
- ■将来のビジョン
日本人の方にもっとタイ料理を知ってもらうために、タイ料理を作り続けていきたいです。
是非ペパーミントカフェにタイ料理を食べに来てください。お待ちいたしております。
- ■得意な料理メニュー
ゲーン・キョワーン トムヤムクン
ジョーさんの愛称でスタッフやお客様から親しまれている笑顔の素敵なタイ人シェフです。ペパーミントカフェの厨房チームの作るタイ料理には、ジョーさんの本場の味付けと気持ちがこもっていますので、どうぞ、美味しいタイ料理をご堪能ください。また、全ての料理は辛さの強弱が調整できますので、ご希望の方はご注文の際にスタッフにお気軽にお伝えください。
